!

"When writing, cut out all those exclamation marks. For an exclamation mark is like laughing at your own jokes."
F. Scott Fitzgerald

>> Ronca Ronca; OiFm; Stream de 28.04.09
>> The Nine

Tardiamente

No correr da semana, acabei esquecendo a conquista do nobre Alex Atala e seu D.O.M.: o restaurante subiu 16 posições na lista da "The S. Pellegrino World´s Best Restaurants 2009". Agora, o Chef é o 24º no ranking - posto relevantíssimo, especialmente se considerado que Ferran Adriá está no primeiro lugar.

Atala, para além de nossa brasilidade, representa o único restaurante latino americano no importante guia gastronômico. Não é pouca coisa, mesmo para nossos "complexos de vira-lata".

Figurar na lista por quatro anos consecutivos era, por si só, meritório. Manter-se em ascenção é motivo de orgulho ainda maior para quem torce por vitórias tupiniquins.

Desde o começo, o Chef brasileiro optou por uma mistura de sofisticação, com tradicionalismo* e elevada profissionalização. Apenas como exemplo, conto uma história que li na internet, tempos atrás.

Um sujeito, morador de prédio em frente ao D.O.M., recebeu alguns amigos de outro estado. Conhecedores da fama da casa, resolveram tentar uma visita. Chegaram lá e estava lotado - óbvio. O indivíduo, então, falou: não haveria uma maneira de resolvermos isso, afinal, eles vieram de muito longe?! Imediatamente, a gerência sugere: "peguem o cardápio, escolham os pratos e o vinho. Podemos resolver sim". Meia hora depois, dois garçons batiam na porta do apartamento, trazendo as escolhas dos visitantes. Uma finura.

>> Eu Sei; Legião Urbana; Acústico MTV
>> The Nine

* a maior parte das receitas tem mandioca como base. Nada poderia ser mais brasileiro.

Curta

Na delegacia, homem bêbado tenta explicar porque fazia sexo com uma morta:
- Pô, doutor, eu achei que ela era inglesa...

>> The Nine
>> Crazy Train; Ozzy Osbourne; Tribute to Randy Roads

Bolivarianas

Na foto da AP, um exemplo da (pós)modernidade e de um dos motivos para os gringos nos considerarem “atrasados”. Caso os prezados possam observar, o singelo aperto de mão traz mensagem algo complexa.

Teoria da conspiração, determinismo ou coisa que o valha, a foto não mente: Chávez olha para o vazio, meio envergonhado; Obama mira as câmeras, apontando o livro, sem hesitação – ao mesmo tempo no qual cumprimenta o mandatário venezuelano com um "vacilante" aperto de mão. Parece contraditório, mas a sofisticada propaganda subliminar supera o texto.

No caso de uma tese heterodoxa, poder-se-ia pensar que “o gigante bolivariano confronta Superman”*. Todavia, ainda no século XIX, o próprio Simón Bolívar tinha receita precisa para o evento: revolucionar é arar no mar.

Apesar de todos os esforços, falta muito para a total liberdade latina. Infelizmente, o rio de minha aldeia ainda é apenas o rio de minha aldeia. Necessitamos entender, sem nenhum complexo de vira-lata: o progresso é um processo, não um milagre.

>> Baby, it is you; The Beatles; xxx
>> The nine

* O livro era “As Veias Abertas da America Latina”, do Eduardo Galeano. Um clássico que já devia estar atrasado desde a primeira edição. Ao contrário do que pensa o senso comum, o livro é um tanto ingênuo: não podemos atribuir nosso atraso somente ao "colonizador maligno". Hoje, o mundo é muito mais complexo do que isso.

PY

Ali ao lado, dizem, até o padre é falso.

>> Hello Sunshine; Super Furry Animals; xxx
>> The Nine - Inside The Secret World Of The Supreme Court; Jeffrey Toobin; Anchor

Páscoa

Apenas hoje me dei conta de que, neste final de semana, celebramos a Páscoa cristã, o Pesach judaico e o início do outono, todos de uma vez. Muito a celebrar, portanto.

Por cá, ontem, cozinhamos um esplêndido salmão com ervas da provence, azeite, alcaparras, champignon e raspas de limão. Para acompanhar, arroz branco e camarões à Juva. Os prezados não provaram, mas o resultado ficou excelente - sobretudo, pela boa companhia do dia.

Feliz Páscoa, então. Que seja doce o domingo.

>> Sex On Fire; Kings Of Leon; Only By The Night

>> Depoimento; Carlos Lacerda; Nova Fronteira