Gonzo Kitchen

Stuff

- Filé, grande;

- Sal grosso e pimenta;

- Grelha, muito quente;

- Frigideira, também muito quente (de preferência, velha e sem cabo).

Modus operandi

- Coloque a frigideira no forno quente até avermelhar o metal;

- Tire a frigideira do forno e ponha sobre o bico do gás, aceso;

- Leve o filé à frigideira. Após tostar, vire o lado da carne;

- Para acertar o tempero, junte o sal grosso e a pimenta;

- Remova da frigideira e finalize na grelha.

 Steak gonzo, pois é. Recomenda-se o uso de grossas luvas culinárias.

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